（一般社団法人　日本食生活協会提供）

 

☆村山地域おすすめ健康レシピ集（寒河江市健康福祉課）からの紹介です☆

◆子どもから高齢者まで適用するおやつで、食欲のない時などに最適です。

◆作り方も簡単で、みそ等は常備食として作り置きができます。

 

★　材料４人分　（1人分）
・米    1合150ｇ   　  (37g)
・水     　 180ml     (45 ml)

A  ・くるみ    　　5ｇ　  　 (1g)
    ・いりごま 小さじ1/2    (0.4g)

B  ・みそ　　  大さじ１  　 (4.5g)
    ・砂糖　　  大さじ２       (4.5g)
    ・みりん　  小さじ２    　 (３g)
    ・酒　　  　小さじ２    　(2.5g)

・おろし生姜　　5ｇ　     (１g)
・長ねぎ　     10ｇ　　     (２g)
・串４本

 

★　作り方
①　ご飯を炊き、半つぶしにする。４等分にし小判型に丸め、串に刺す。フライパンで両面を軽く焼く。(魚焼きグリルで焼いてもいい)
②　Aをすり鉢でよくすり、Bと混ぜ合わせ火にかけ、煮立ったら火を止める。
③　②におろし生姜、刻んだ長ねぎを入れる。
④　①に③をつけ、弱火で再び軽く焼く。(焦げやすいので注意)

 

★　献立例
五平もち　お茶

 

★　1人当たり栄養量
エネルギー　　　177kcal
たんぱく質　　　 　 3.1g
脂質　　    　　　    1.5ｇ　　
炭水化物　　 　     35.7ｇ
食塩相当量　　　　 0.6ｇ　
食物繊維　　　    　 0.6ｇ
カルシウム　   　　 13mg
鉄　　　　　          0.5mg